廣分檢測技術(shù)（蘇州）有限公司是一家綜合性檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)和總部廣分檢測院（廣州）質(zhì)檢有限公司攜手共創(chuàng)輝煌。
全國服務(wù)熱線：
0512-65587132
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檢測項目：飯店、賓館、酒店、度假村、機(jī)關(guān)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、中央廚房檢測
檢測標(biāo)準(zhǔn)：DB 11/ 1488—2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》
檢測周期：具體檢測周期來電咨詢
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餐飲業(yè)油煙濃度排放檢測 餐廳、食堂、飯店廢氣檢測機(jī)構(gòu) |
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| 飲食業(yè)油煙污染問題，已成為環(huán)保熱點之一。為防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國家環(huán)保局執(zhí)行修訂了《中華人民共和國大氣污染防治法》。環(huán)保部門對餐飲業(yè)油煙的監(jiān)管日趨嚴(yán)格，將進(jìn)一步加強(qiáng)對飲食業(yè)（包括飯店油煙、食堂油煙）油煙污染防治的監(jiān)督管理。 | |||
| 我中心可為餐飲業(yè)、食堂等排放油煙單位提供代辦油煙檢測服務(wù)，出具油煙檢測報告（詳情請致電咨詢：0512-65587132.煙檢測報告餐飲業(yè)油煙排放單位，可用于提交環(huán)保局進(jìn)行驗收，了解自身排煙口油煙濃度排放數(shù)據(jù)和油煙凈化設(shè)備的最低去除效率是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。超標(biāo)時可及時發(fā)現(xiàn)整改，規(guī)避環(huán)保處罰。 | |||
| 2019年1月1日北京開始執(zhí)行DB 11/ 1488—2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京市餐飲服務(wù)單位烹飪過程的大氣污染物排放控制，也適用于產(chǎn)生油煙排放的食品制造企業(yè)的大氣污染物排放控制。與國家標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）相比，增加了顆粒物、非甲 烷總烴兩項污染物排放限值，加嚴(yán)了油煙排放限值。 | |||
| 適用范圍：飯店、賓館、酒店、度假村、機(jī)關(guān)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、中央廚房 | |||
| 餐飲業(yè)油煙北京現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn) | |||
| 標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：DB 11/ 1488—2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 | |||
| 餐飲油煙排放限值及控制要求 | |||
| 餐廳、飯店、食堂等單位烹飪操作產(chǎn)生的大氣污染物應(yīng)通過集氣罩收集經(jīng)油煙凈化設(shè)備處理后達(dá)標(biāo)排放。且集氣罩的投影周邊不小于烹飪作業(yè)區(qū)。 未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)備凈化排放油煙的餐飲服務(wù)單位視同超標(biāo)排放。 | |||
| 餐飲服務(wù)單位的凈化設(shè)備應(yīng)與排風(fēng)機(jī)聯(lián)動，其額定處理風(fēng)量不應(yīng)小于設(shè)計排放風(fēng)量（灶頭數(shù)×基準(zhǔn)風(fēng)量，單個灶頭的基準(zhǔn)風(fēng)量以 2000m3/h計）。凈化設(shè)備應(yīng)配置具有運行狀態(tài)監(jiān)控、報警、記錄和查詢功能的系統(tǒng)或裝置。 | |||
| 餐飲服務(wù)單位應(yīng)根據(jù)其規(guī)模、主要污染物等情況，選擇相應(yīng)去除效率的凈化設(shè)備，以確保達(dá)標(biāo)排放。 | |||
| 餐飲服務(wù)單位的凈化設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)、保證正常運行，排氣筒出口及周邊無明顯油污。原則上，凈化設(shè)備至少每月清洗、維護(hù)或更換濾料 1次，凈化設(shè)備使用說明另有規(guī)定的按其要求執(zhí)行。凈化設(shè)備安裝或更換時，應(yīng)在設(shè)備易見位置粘貼標(biāo)志，顯示提供安裝或更換服務(wù)的單位名稱、聯(lián)系信息和日期。餐飲服務(wù)單位應(yīng)記錄日常運行、清洗維護(hù)或更換濾料等情況，記錄簿應(yīng)至少保留一年備查。 | |||
| 大氣污染物最高允許排放濃度 | |||
| 注:最高允許排放濃度指任何 1 小時濃度均值不得超過的濃度。 | |||
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序號 |
污染物項目 |
最高允許排放濃度 1 |
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1 |
油煙 |
1.0mg/m3 |
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2 |
顆粒物 |
5.0mg/m3 |
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3 |
非甲烷總烴 |
10.0mg/m3 |
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2019年1月1日起 |
餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物的最高允許排放濃度，應(yīng)符合表 1 的規(guī) 定。 |
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2020年1月1日起 |
餐飲服務(wù)單位排放的非甲烷總烴以及油煙、顆粒物的最高允許排放濃度，應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 |
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| 檢測方法及要求 | |||
| 餐飲服務(wù)單位應(yīng)在廢氣排放口要設(shè)置永久性測試孔、采樣平臺以及排污口標(biāo)志。采樣測試孔位置應(yīng)優(yōu)先選擇在平直管段，應(yīng)避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位，測試孔內(nèi)徑應(yīng)不小于80mm。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處，對矩形煙道，其當(dāng)量直徑D=2AB/(A+B)，其中A、B為邊長。 | |||
| 對餐飲服務(wù)單位大氣污染物的排放情況進(jìn)行監(jiān)測時，應(yīng)將采樣時段安排在經(jīng)營時段或烹飪作業(yè)時段進(jìn)行。 | |||
| 大氣污染物的監(jiān)測分析方法 | |||
| 注：本標(biāo)準(zhǔn)實施之日后，國家或北京市再行發(fā)布的相關(guān)污染物項目適用的分析方法同等選用 | |||
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序號 |
污染物項目 |
標(biāo)準(zhǔn)名稱 |
標(biāo)準(zhǔn)號 |
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1 |
油煙 |
飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行） |
GB 18483-2001 |
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2 |
顆粒物 |
餐飲業(yè) 顆粒物的測定 手工稱重法 |
DB11/T 1485 |
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3 |
非甲烷總烴 |
固定污染源廢氣 總烴、甲烷和非甲烷總烴的測定 氣相色譜法 固定污染源廢氣 甲烷/總烴/非甲烷總烴的測定 便攜式氫火焰離子化 檢測器法 |
HJ 38 |
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DB11/T 1367 |
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餐飲單位規(guī)模劃分 |
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| 餐飲服務(wù)單位劃分為大型、中型和小型三個規(guī)模?；鶞?zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩面投影總面積折算，電蒸箱發(fā)熱功率不計。每個基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為 1.67×108J/h；對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。當(dāng)灶頭的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積無法獲得時，基準(zhǔn)灶頭數(shù)也可以按經(jīng)營場所使用面積或就餐座位數(shù)折算。餐飲服務(wù)單位的規(guī)模劃分，不同方式判斷規(guī)模不一致的，餐飲服務(wù)單位的類別以大者計。 | |||
| 餐飲服務(wù)單位的規(guī)模劃分 | |||
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規(guī)模 |
小型 |
中型 |
大型 |
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基準(zhǔn)灶頭數(shù) |
≥1，＜3 |
≥3，＜6 |
≥6 |
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對應(yīng)灶頭總功率（108 J/h） |
1.67，＜5.00 |
≥5.00，＜10 |
≥10 |
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對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積（m 2） |
≥1.1，＜3.3 |
≥3.3，＜6.6 |
≥6.6 |
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經(jīng)營場所使用面積（m 2） |
≤150 |
＞150，≤500 |
＞500 |
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就餐座位數(shù)（座） |
≤75 |
＞75，≤250 |
＞250 |
| 凈化設(shè)備去除效率選擇參考 | |||
| 新建或更換污染物凈化設(shè)備時，餐飲服務(wù)單位應(yīng)根據(jù)其規(guī)模大小、排放的主要污染物種類選擇凈化設(shè)備。 | |||
| 凈化設(shè)備的污染物去除效率選擇參考 | |||
| 注：凈化設(shè)備的污染物去除效率指實驗室檢測的去除效率。 | |||
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污染物項目 |
凈化設(shè)備的污染物去除效率1（%） |
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小型 |
中型 |
大型 |
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油煙 |
≥90 |
≥90 |
≥95 |
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顆粒物 |
≥80 |
≥85 |
≥95 |
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非甲烷總烴 |
≥65 |
≥75 |
≥85 |
電話：0512-65587132
聯(lián)系人：周建輝 （總經(jīng)理）
手機(jī)：13906137644
郵箱：zjh@jsgflad.com
地址： 蘇省昆山市陸家鎮(zhèn)星圃路12號智匯新城B區(qū)7棟
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